一年一度的中秋节即将来临。我市的商场、超市纷纷开辟月饼销售专柜,大小饼屋也跃跃欲试,着手推出市民喜爱的美味月饼。记者走访发现,无糖、粗粮等“健康月饼”成为今年月饼市场的一大亮点。
昨天下午,记者在市区“素芳斋”门口看见,大门口最显眼处的柜台上摆满了豆沙、百果、莲蓉等传统口味的月饼,每筒价格在12~18元之间,唯独木糖醇月饼要23元一筒,而且也只剩下两三筒。“木糖醇月饼虽然价格高,但买的人还真不少。食用这种月饼的顾客基本上都是患有糖尿病或胆固醇高的老年人。”一位姓王的售货员告诉记者。
在市区的商场、超市,都有无糖月饼的身影,记者在市区一超市内甚至还发现了粗粮月饼。带着“健康月饼”的概念,这些月饼的价格都要高于普通月饼。此外,与往年不同,今年月饼都以小包装为主,以前大如玉盘的月饼都销声匿迹,“华润万家”食品柜负责人姜军介绍说:“月饼生产厂商充分考虑到消费者健康和消费习惯,今年的月饼都以小巧玲珑的‘身材’出现在市场上。”
那么“健康月饼”是否能吃出健康来呢?业内人士介绍,目前市场上月饼的主要成分是面粉、糖、油脂和配料,热量非常高,多食对人体无益。而针对市场上的“健康无糖”月饼,我市公共营养师陈丽萍指出,所谓的无糖月饼仅指的是不含蔗糖,而月饼中的夹心果仁,外面的淀粉等在人体内最终还是会转化为糖分,摄入过多的话,同样会引起脂肪和血糖含量超标。因此糖尿病等患者吃无糖月饼也要适量。此外,胆囊炎、胆石症、胃炎、高血压、高血脂、冠心病患者也不宜多吃月饼,即使是无糖的月饼,其中的花生,果仁夹心食用过多也会增加血液稠度,加重身体负担,甚至可诱发疾病。
专家还提醒,月饼不宜作为正餐食用,更不要在饿着肚子的时候吃。在品尝月饼之前,可以先喝一杯水或茶,也可以吃一些水果,占据胃的一部分空间,这样可以减少热量的摄取。吃月饼不要过量,最好不要一个人独食,应该把一个月饼切成若干小块,和亲友们分享,这样才不会摄取过量脂肪和糖分,也不要把月饼代替水果作为餐后甜点,因为一般月饼的纤维含量太少,无法取代水果。
此外,根据卫生部颁布的《食品营养标签管理规范》规定,从今年开始,“营养标签”将出现在月饼的外包装上,内容要包括营养成分表和营养成分功能等。记者在采访中也发现,目前,商场和超市内的大部分月饼都在包装上标示营养成分,消费者在购买月饼时不妨留心一下,挑选更适合自己的月饼。


