面临全面进口美国牛肉，围绕疯牛病的危险性，韩国各界议论纷纷。韩国政府于5月2日发表紧急谈话并出面进行解释，从美国进口的牛肉是很安全的。当天，农林水产食品部长官郑云天和保健福利家庭部长官金圣二共同发表声明称：从美国进口的牛肉是符合国际标准和科学原则的。
5月2日晚，韩国上万人举行烛光静坐抗议，抗议韩国再次解禁进口美国牛肉。
4月底，在公布韩美牛肉进口谈判结果后，韩国本土的牛肉价格出现暴跌，韩庆北庆州牛肉市场上的母公牛犊的平均售价由前一天190万韩元和195万韩元，分别跌至174万韩元(约合1.4万元人民币)和181万韩元，跌幅为8.4%和7.2%。
